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手料理
- 2013/12/13
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エスニック風焼き鶏
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。水を振り入れると玉になって転がるくらいまで予熱した無水鍋(R)のふたにサラダ油を引き、焼き色がつくくらい皮目からしっかり両面焼く
- 2
- しょうがはみじんに切り、ライムの絞り汁・ナンプラー・砂糖・輪切りにした唐辛子・水をあわせた中に入れ、たれを作る
- 3
- 焼いた鶏肉が熱いうちに【2】のたれに10分つけ込む
- 4
- にんじんを星型に切り、塩ゆでする
- 5
- 【3】の鶏をサラダ菜とともに盛り付けて星型ニンジンを飾り、３のたれを添える
ポイント
ナンプラーがない場合はおしょうゆでも代用できます。辛さが苦手なお子様には唐辛子を抜いても。
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無水鍋(R) 公式アカウントナンプラーやライムを使ったタレに、こんがりと焼いた鶏肉を漬け込んでいただきます。
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