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手料理
- 2014/08/31
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夏の焼き野菜マリネ
レシピ
作り方
- 1
- ナスは1.5〜2センチ位の輪切り、パプリカは8等分、オクラは洗って、ナスやパプリカと共にビニール袋に入れる。にんにくはみじん切りしておく。
- 2
- ビニール袋に入れた野菜の上に、オリーブオイルをひと回しかけて、袋の中で野菜にまぶす
- 3
- 焼き網を熱して、ビニール袋の中の野菜を焼いて行く。オーブンやフライパンで加熱しても良い
- 4
- 焼いている間にマリネ液を作る。にんにくをオリーブオイル（大さじ2〜3位）で熱し香りが立ったら火を消す。冷めたらバルサミコ酢と蜂蜜、塩を混ぜておく
- 5
- 焼きあがった野菜を熱いうちにマリネ液につけていく。
- 6
- 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく
ポイント
可能なら、網で野菜を焼くと美味しいです。
もぐもぐ! (23)
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