レモンジンジャーシロップ

生姜をスライスして、同量のてんさい糖にまぶし1時間おいてみました。生姜自体の水分って結構あるのですね〜。

生姜ヒタヒタくらいの水を足して15分くつくつ煮て、同量の輪切レモンを加えてさらに5分。消毒した保存瓶に入れて冷まします。

紅茶、炭酸水、お湯割り、焼酎にも。
豚の生姜焼きにも使えそうです！