初夏のさっぱりメニュー① 🔸カツオのたたきマスタード風味|Michiyo Shimizuさん

手料理

2014/07/06
1,497

初夏のさっぱりメニュー① 🔸カツオのたたきマスタード風味

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

かつおのたたき: 250g

わかめ(塩蔵): 40g

パプリカ黄: 1/6個

大葉(千切り): 5枚

レタス(千切り): 3〜4枚

＊マスタードソース

しょうゆ: 大さじ2と1/2

白ワイン: 大さじ2弱

酢又はレモン汁: 大さじ1

粒マスタード: 大さじ1

作り方

1: かつおは5〜6ミリ厚さに切る
わかめは洗って水につけてもどし、熱湯に通してから水に取り、3〜4センチ長さに切る
パプリカは縦に薄く切る

2: マスタードソースの調味料を合わせておく

3: 皿にわかめ、レタス、大葉を盛り、上にかつおをならべ、パプリカをかざる
食べる前にソースをかける

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