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手料理
- 2013/04/24
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メイプル焼豚
レシピ
作り方
- 1
- 豚肩ロースは室温に戻してタコ糸で縛り、ニンニクは芽を取ってスライスし、生姜も皮を剥いてスライスする。
- 2
- 厚手の鍋に胡麻油を入れて熱し、豚肩ロースを入れてまんべん無く焼き色を付ける。
- 3
- 調味料をすべて混ぜて、はねないように気を付けて鍋に入れ、ニンニクと生姜も入れて弱火にし、約10分毎に肉を返しながら、40分間蓋をして煮る。
- 4
- 粗熱がとれたらスライスする。
ポイント
日本酒は料理酒ではなく塩の入っていない清酒を使う。
煮汁は煮卵を作るので取っておく。
みんなの投稿 (1)
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長谷川裕子今から煮込みます(*￣▽￣*)ﾉ"
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