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手料理
- 2016/08/12
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夏の贈り物❤️摘みたて❤️フレッシュブルーベリージャム
レシピ
作り方
- 1
- こんなにたくさんいただきました〜😆サッと洗ってからぷりっとしたのは冷凍に。熟した感じはジャム用に、あとはフレッシュでいただく用にわけます。ゴミや茎がついていたら取り除きます。保存用の瓶は煮沸消毒しておきます。
- 2
- 鍋にブルーベリーとグラニュー糖をいれ、弱火〜中火で加熱していきます。最初はお砂糖まみれのブルーベリーもだんだんお砂糖が溶けてきたら水分が出てきます。かるーく混ぜ混ぜ♡
- 3
- 水分が出てきたら、強火にします。
- 4
- ど〜っと水分が出てグツグツしてくるので、アクをすくいながら、木ベラで優しく混ぜながら煮つめます。
- 5
- ちょっとトロリとしてきたら、レモン汁を加えます。さらに混ぜ混ぜ。
- 6
- 木ベラできゅ〜っとやってみて、お鍋の底が見えてきたらそろそろいいかな。ジャムは冷やすと固まるので、固くならないように程よいところで(お好みで)ストップします。
- 7
- ジャムテスト♡コップにお水を入れて、一粒ポトンと落として底に沈めば出来上がりサインですよ^_−☆
- 8
- わたしはもうちょっと煮つめてこのくらいにしました〜
- 9
- 写真撮ってなかった(^^;;煮沸消毒した瓶にジャムが熱いうちにいれちゃいます。やけどしないようにね〜出来上がり〜♪しばらくおいしいブルーベリージャムがいただけま〜す。お砂糖の量は.ブルーベリーの30〜50%が目安です。長く保存したいなら、お砂糖多めに^_−☆
- 10
- そういえばコレ。お礼に差し上げるのに作ったらバター入れ忘れてしまったので、リベンジしたやつ。うまく焼けました〜♪
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
今日、スフレチーズケーキを作っていたら、お隣さんがピンポーン♪
摘みたてのブルーベリーをたくさん持ってきてくださいました❤️
お隣さんは先日たくさんミニトマトをいただいたお方。
この前お礼に抹茶&あんこのちぎりパンを焼いて差し上げました。(あの何度も焼き直したやつ(^^;;)
そしたら、またまたブルーベリーを〜❤️
そしてミニトマトもたくさ〜ん😆
うれし〜❤️❤️❤️
お隣さんは老夫婦。
いつもよくしてくださいます。
ほんとに感謝です❤️
ブルーベリーは毎年いただいたりして、ジャムを作るのも我が家の夏の定番。
今年もまたフレッシュなブルーベリージャムを作ることができました❤️感謝❤️
とっても甘いので、そのままでもおいしー💕
フレッシュでそのままいただく用と、ジャム用と、冷凍用に分けました😃