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手料理
- 2023/11/20
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北海炊き込みご飯
レシピ
作り方
- 1
- 鮭に玉葱麹を塗っておく。1時間くらい。前の晩でも良いです。
鮭を焼く。
- 2
- 米を研いで20分水に浸す。
- 3
- 米の水切って、鍋に入れる。分量の水、炒り酒加える。焼いた鮭とカマンベール入れて鍋で炊き上げる。
- 4
- 炊き上がったらシソを散らして混ぜ合わせる。
器に持っていくらを盛る。
ポイント
いくらは出汁多めのつけ汁で作る。この方が塩分控えめで食べれます。出汁が効いてて美味しいです。
鍋で炊く時少し長めに炊くとおこげできます。
もぐもぐ! (15)
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味付けは炒り酒だけ。カマンベールのコクと塩味と鮭で十分。
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はら子飯