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手料理
- 2014/03/12
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マドレーヌ
レシピ
作り方
- 1
- 下準備としてバターと卵を室温に戻しておきます。
- 2
- 薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩を合わせたものをふるいながらボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。溶き卵・バニラエッセンスも入れ、泡立て器で混ぜます。
- 3
- バターを溶かし、②に3回くらいに分け入れ、ゴムベラで混ぜます。このときあまり混ぜない方が膨らみます。
- 4
- 冷蔵庫で15分~20分くらい寝かせます。
- 5
- 冷蔵庫から出したらカップに入れ、180℃で15分~20分焼いたら出来上がり。
ポイント
約20個分出来ます。
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