ボウルに40度近くのお湯と塩を入れ、その中で豪快にほぐします。菜箸や金網を使うやり方はやったことがないのでいつも手ほぐしです(^_^;)何度か水を取り替えて、浮いてきたいくらの袋や筋を捨てる。
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今のいくらはギリギリ柔らかいって魚屋さんに聞いたので買ってみたら、粒も大きいし皮もまだまだ柔らかいし、美味しかった♡
我が家は今年最後のいくらかな(*^^*)