鶏肉と夏野菜のピリ辛炒め

ナスは乱切りにし袋に入れ、塩とオリーブオイルをまぶしレンジ。
少ない油ですでにとろとろになります。
豆板醤はフライパンの真ん中に入れ、少し炒めるとおいしくなります(^^)