鶏汁（せんべい汁）

73歳、父の手料理。
すいとんも手作り。小麦粉をお湯で溶いて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねて休ませてます。

鶏ガラで出汁を取り、ごぼう、鶏肉、高野豆腐、白滝を入れ、醤油で味付け。すいとんを薄く伸ばして入れ、適当に割ったせんべいを入れ、最後にネギを入れます。

味付けは醤油だけなのに、鶏ガラと野菜からの旨味でおいしいし、あったまります。

#父の手料理 #みつ #青森の料理

おはよーございます
すいとん 美味しそうですね
懐かしいです 子供のころ 食べました笑
いつも もぐもぐ ありがとうございますm(_ _)m

クッキングオヤジさん、こんばんは🌙
お返事遅くなってごめんなさい🙏

すいとん、懐かしい味なんですね❣️
私も自分では作らないので、実家の味です😊

こちらこそ、いつももぐもぐ&コメントもありがとうございます(•ᵕᴗᵕ•)