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手料理
  • 2014/01/28
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♥烤年糕♥

レシピ
材料・調味料
紅豆年糕
2x4x1cm 24塊
大張餛飩皮
15x15cm 12張
冷凍酥皮
6x4cm 12張
無鹽奶油
一小塊
蛋黃
一顆
作り方
1
餛飩皮版
年糕餛飩皮中間包起 皮跟皮接縫沾水黏緊
年糕會膨脹 所以皮跟年糕中間要留縫隙
2
酥皮版
年糕對齊酥皮捲起 接縫處用蛋液黏緊
3
兩種表面都刷上蛋黃液
烤盤上舖烤箱紙
餛飩皮部份刷上奶油
酥皮直接放上即可
4
小烤箱上下火 15分鐘
或烤至 表面金黃即可
ポイント

酥皮不會膨脹起來 會像咖哩餃的感覺
餛飩皮的口感像 蘇打餅乾

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酥皮不會膨脹起來 會像咖哩餃的感覺
餛飩皮的口感有點像蘇打餅乾夾紅豆年糕
もぐもぐ! (1)