海老のチリソース～とろとろ玉子添え～

プリプリの海老をサクッと天ぷらにして、豆板醤の辛味、レモンの酸味を効かせたパレス特製のチリソースで和え、湯煎にてトロトロに仕上げた玉子(中華風ウッフ・ブルイエ？💦(笑))を、たっぷりかけました。辛味と酸味と玉子の甘味が調和した一品となっておりまする(゜∇^d)!!