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手料理
- 2012/10/23
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ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れておく。
- 2
- フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらきのこ類をいれて油がまわるまで炒める。
- 3
- 全体にしんなりしてきたら白ワインを加え、アルコールをとばす。
- 4
- 生クリームと牛乳、ゴルゴンゾーラを加えて、とろみがつくまで弱火で煮込む。
- 5
- 塩、ブラックペッパーで味をつける。ゴルゴンゾーラは塩味が強いので薄めに。
- 6
- 茹であがったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡めてお皿に盛る。
この時、ソースが煮詰まりすぎていたらゆで汁を加えて調整する。
- 7
- 生ハムをのせ、ブラックペッパーをふってできあがり♡
ポイント
チーズと生ハムの塩味が強いので、ソースの味付けは控えめにするといいかも！
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yukaチーズ好きにはたまらないパスタ♡
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