スープが炭火醤油味、濃い口ですが,うすめ注文OK!麺も固め注文OK!チャーシューは、ホロホロと崩れるぐらい柔らかく、生タマネギのみじん切りが入ってる。この玉ねぎとスープが合う！野呂PA上にも販売。