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手料理
- 2019/10/21
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新潟名物タレカツ丼
レシピ
作り方
- 1
- お肉(ヒレが良いですね)を叩いて薄く伸ばします。小麦粉、卵、パン粉を付けて普通どおり揚げます。
片面50秒ずつ揚げて油を切ります。
タレはみりん、日本酒、醤油、水、カツオと昆布の出汁、砂糖で甘辛く仕上げます。
揚ったカツをタレにくぐらせてご飯に乗せても良いし、二度揚げしても良いと思います。
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Dスケ食べたかったから作りましたと言う、最もポピュラーな理由です
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