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手料理
- 2013/10/15
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スイートポテト
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもを輪切りにし皮を剥いて水につける。
- 2
- さつまいもをスチームオーブンで20〜30分蒸す。
- 3
- 蒸したさつまいもをマッシュしてあたたかいうちにバターと砂糖を入れてよく混ぜる。
- 4
- 裏ごしして味を見ながら蜂蜜、バニラエッセンスを入れてさらによく混ぜる。
- 5
- スイートポテトの形に成形して艶出しの卵黄(牛乳と混ぜたもの)を塗ったら180℃のオーブンで10分焼く。
- 6
- 焼き目が足りなければトースターでさらに焼く。
ポイント
さつまいもは茹でたりレンジより蒸すのが一番甘くて美味しいです。
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配ったらあっという間に無くなりました！