- 125
- 保存
- 128
- 保存
- お気に入り
- 142もぐもぐ！
- 9リスナップ
手料理
- 2021/11/03
- 4,374
🍲肉団子と春雨、白菜の中華鍋🥬🍲
レシピ
材料・調味料 (⭐肉団子の材料)
作り方
- 1
- 肉団子は、ひき肉に材料を順に練り、最後に片栗粉を加えて混ぜる
- 2
- 干し椎茸は戻し、1/2～1/4に切る。
春雨は、熱湯につけて戻す
- 3
- 鍋にサラダ油大１で、みじん切りのにんにくと生姜を干し椎茸もさっと炒めたら、煮汁の材料を注ぐ
- 4
- 煮たったら肉団子のたねを8～12個に丸めて加え、アクをとって15分煮る。
- 5
- 白菜、春雨を加えて煮、仕上げに胡麻油少々をかける
ポイント
肉団子は煮ると固くなるので、たねに水を加えて練り、柔らかめに作る
もぐもぐ! (142)
リスナップ (9)
いま人気のレシピと料理写真
ふわふわ肉団子、スープは、にんにくや生姜、干し椎茸のうまみのきいた中華風しょうゆ味。
春雨の相性が抜群です
紹興酒が旨味を引き立ててくれて、とっても美味しかったです😋😋😋