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手料理
- 2015/01/17
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レンジで洋風レンコン餅
レシピ
作り方
- 1
- レンコンをすりおろす。
- 2
- 合挽き肉にレンコンと塩胡椒をあわせ、片栗粉小さじ1を入れて練る。
- 3
- 3等分して丸め
少し水を入れた耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで3分加熱し皿に取り出す。
- 4
- 香味野菜とキノコと飾り野菜を先ほどの耐熱容器に入れる。
- 5
- ひたひたの水と適量の粉ブイヨンを入れてラップして2分加熱する。
- 6
- 片栗粉小さじ1を入れてよく溶き、30秒レンジ加熱し、よくかき混ぜてさらに、30秒加熱する。
- 7
- 皿に盛ったレンコン餅の上に飾り野菜を乗せ、あんを上からかける。
ポイント
片栗粉はよく溶き、固まる前によく混ぜましょう。
もぐもぐ! (11)
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ビタミンB12は細胞の増殖に関わる重要なビタミンで脂肪の代謝、エネルギー産生にも重要ですが
野菜にはほとんど含まれていません。
ところが、レンコンは野菜なのにビタミンB12が含まれ、ムチンも豊富です。
カロリーをOFFしながら、しっかり代謝を上げ細胞も新しくしてくれる、スーパーマンな食材なんですね(*^^*)
レンジだけで仕上げるのでとても楽ちんで早い！
ダイエット中の方、オススメです！
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