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手料理
- 2024/10/15
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ベーコンとマッシュルームのカルボナーラ
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今夜は時間もなかったですが、材料もなかったのでキッチンのストックで余っていたフィットチーネを使う前提で買い物をして、カルボナーラを作ることにしました。
具材はマッシュルームとタマネギ、ベーコンを炒めて、ソースは生クリーム、卵黄、粉チーズ、しょうゆ、酒、塩コショウを混ぜて作っています。具材とソースをからめて、上からドライパセリと粗びきコショウをふりました。
バケットは薄めに、サラダは主役のカルボナーラより目立たないようにベビーリーフにミニトマトを添えただけのものです。
具材とソースが一体となり、チーズと卵の濃厚な味わいが堪能できました😋♪