まぜそば

「名古屋」「まぜそば」「おすすめ」の3つの単語で検索し、トップに出た店へとにかく行ってみましょう…という、個人的企画。で、ここでした。
行列システムが、券売機待ち列と席待ち列に分かれています。食券買って待つパターンですね。わかりやすい。😉
行列がどんどん解消されて、さほど待たずに入れました。その秘密は店主とおぼしきおっちゃんの的確な指示と、さくさく動く店員さんの息がぴったりで惚れ惚れです。
で、麺は全粒と思われるツブツブ、四角い断面の中太縮れ麺。のっけものは卵黄、ニラ、水菜、ゴロゴロチャーシュー、刻みのり、ニンニク（少しにしてもらった）。タレの様子は油っぽくないサラサラ系。
タレがあまり主張しないと、麺やのっけものそれぞれの味が楽しめていいわ。
途中卓上の昆布酢を加えて味変。
追い飯入れてもらって（声かけるとすぐ対応💕）、これにも途中卓上のラー油を加えて、ラー油の風味確認。
はい、満足でした〜〜。😍😍😍

卵崩して絡めて食べた～い！

あっ、コメント間違ってたね、ニラでなくネギでした。😅
全体をまずよく混ぜ混ぜして食べましたよ。トッピングで卵黄Wが選べます。✌🏻😉