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手料理
  • 2016/06/17
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スゴイの届きました ♪ マヨネーズ作ってみました

レシピ
作り方
1

無調整豆乳 60ml
レモン汁 大さじ1
えきしお または塩 小さじ1
オリーブオイルまたはサラダ油 60ml

ゼラチン粉 小さじ1/2をお湯大さじ1でふやかしたもの少し

改良中→

後日ちょっと材料変えてミキサーで作りました。いい感じに仕上がったので【スゴイダイズ豆乳 100ml オリーブ油またはサラダ油 200ml 酢大さじ2
塩少々 好みでニンニクすりおろしちょっと、きび糖ちょっと 】

検索すると色々レシピあるよ
あれやこれや色々試して楽しみたいと思います




ポイント

ゼラチン使った場合
冷やした後にも一度攪拌するとなめらかになります🤗あたしはフープロの器のまんま冷やしてまた攪拌したよ☝🏻️

みんなの投稿 (16)
スゴイダイズ頂きました☝🏻️
ありがとうございます

さっそく 豆乳マヨネーズ作ってみました。ただの豆乳ではなく大豆がそのまんまらしいので
「ソイマヨ」です🤗(笑)

色々検索してとりあえず
爽やかなレモン味に

どうやらハイパワーのブレンダーがあると便利みたいです。

‥‥‥持ってません( ̄∀ ̄*)💧

とにかく乳化すれば良いと思って
豆乳とレモン汁入れシェイカーみたいなのでシャカシャカシャカシャカ‥‥‥‥
途中で嫌になって(笑)フープロの中に入れなおし←後でやっぱりミキサーに入れれば良かったと後悔しました。油を後入れするから溢れる😱

乳化に失敗したから
ちょっとだけ
ゼラチンの力を借りました😅

とろんとプルンと爽やかなソイマヨ。思考錯誤してみたいと思います。分量は自分の改良用の覚え書きとして🤗リンゴ酢が一番アルカリが強くて乳化しやすいそうです。次はリンゴ酢使ってみよう

‥‥‥ブレンダーが
欲しくなってきた😅
モニター当選おめでとう!
手作りソイマヨなんだね〜!

体に良さそう✨
ЧЁ――d(,,Őฺ∀Őฺ,,)b――S!!♪
ONI*MAMA* から さくちん
( ̄∀ ̄*)イヒッ当たっちゃった✨
初めてこの豆乳飲んでみたけど
凄く飲みやすかった ♪

色々栄養効果もあって産後のさくちんにもおすすめよ☝🏻️(笑)
ありがとうね〜ん💕
さくちん から ONI*MAMA*
他の方のスナップ見たけど、たくさん豆乳届いたのね〜😍
羨ましい〜✨

オニちゃんの豆乳アレンジ楽しみにしてます!!
ソイマヨネーズ‼️ほんと何でも作れちゃう世の中だねー✨イソフラボン摂取ええねええね⤴︎😁
ソイマヨ‼って良さそう⤴
卵なくてもマヨになるんですね‼
また見にこよー
ママさんに当たってくれて良かった💕

これはいい⤴︎
ソイマヨ❣️

その豆乳を飲んだことないんですが、おから入りなの?
濃いのかなー✨
ONI*MAMA* から 咲きちゃん
咲ちゃん✨
覗きにきてくれたの( ̄∀ ̄*)イヒッ
嬉しい〜

検索するとな〜んでも分かるのって
本当便利よね〜🤗色々あり過ぎて
迷っちゃう(笑)www.

検索して随分と賢くなったわ。今更だけどアハハヾ(≧∀≦*)ノ〃💧
ONI*MAMA* から みったん
みったん。みったん✨
手作りマヨネーズ。今の世の中簡単に作れちゃうようになったんだね〜🤗
色んなレシピがあったよ。←失敗しても何とかなるさ〜(笑)www.
「スゴイダイズ」せっかく頂いたから
色んなの作ってみたいな〜(*´艸`*)
とりあえずこのソイマヨ。栄養効果もあるし冷蔵庫にストックしとけるように使いこなしたいな✨
覗きにきてくれて、ありがとうね〜
ONI*MAMA* から かずきっちん
おこんばんは( ̄∀ ̄*)✨

豆乳苦手な婆さんもこれは美味しいと飲んでたよ🤗あたしはもともと好きなんだけど、買うときは料理目的の安いのを、栄養なんてどれも一緒じゃんと
思ってた。
これ、美味しい。飲みやすい。しっかり大豆の味がする☝🏻️
独自の処方で食物繊維は豆乳の10倍だって☝🏻️一番へぇ〜って思ったのは
カリウムって成分が高くって
この成分摂取大事なんだって。色んな細胞の調整を図って‥‥‥‥←検索のうんちくは続く(笑)www.
どうやら、更年期のあたしにはもってこいのスゴイダイズ(笑)
覗いてくれてお立ち寄りコメント
嬉しい💕ありがとう〜(*´艸`*)
当選 おめでとう🎉
ソイマヨ✨
いいな~😊
ONI*MAMA* から みきお
おこんちは✨
スゴイの(笑)当たっちゃったの🤗
ありがとう〜(*´艸`*)
これ初めて飲んだけど美味しかった
スゴイのわかった←(笑)
いいなぁ〜当たったんですね✨
そしてソイマヨ♪挑戦したいです‼︎☆つけますね。
ONI*MAMA* から gonta*
gontaちゃん✨おこんばんは〜
(*´艸`*)ありがとう💕
沢山貰っちゃったから
スゴイ投稿連発してるアハハヾ(≧∀≦*)ノ〃💧暫くお付き合い下さいませ(笑)

作ったのすぐ無くなったから
今度はミキサーでちょっと材料変えて
回したら、ちゃんと乳化した😂←まともによくできないくせに何でも作りたがるあたし(笑)
色々検索するとレシピも沢山あるよね
便利な世の中〜🤗
覗いてくれてお立ち寄りありがとう💕
スゴイスゴイがスゴすぎて、脳が混乱しとりますw

ゴイス…。
ゴスイ…。

某都知事監修の、セコイダイズが売ってたら、即決だな😂
ONI*MAMA* から
Hajimeちゃん🤗お久しぶりんこ
お忙しそうで💧Hajimeちゃんの寄りきりお料理お見かけできなくて寂しかったわ( ̄∀ ̄*)イヒッ✨

液体ダイズ?ってくらい濃厚(笑)
やっぱりスゴイwww.
Hajimeちゃんのダジャレもスゴイから(笑)朝からテンションあがる🤗
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