2022/09/24 芋の子汁

#芋の子汁 #岩手の料理

おはようございます〜。芋の子汁！！本物だ〜！！神戸でも少し寒い感じがします。
これから、うちも芋の子汁再三登場します〜😃

おはようございます😃芋の子汁はヘルシーで美味しいから良いですよね。

小さめの安い里芋を買ってきて、皮をよく洗って、皮ごと20分位茹でたら冷水に取って、手のひらで包むように握ると、スルリと皮が剥がれて楽々ですよ。👍🏻

小さい里芋があったら買ってやってみます。
この前は、中位の大きさの里芋だったんですが、皮を包丁で剝いたら、結構小さくなってしまいました。スルリと剥けるのが良いですね。

美味しそうですね
山形の芋煮とは、また別ですか？

私も里芋むくの苦手です💦

わかります😓私も生の里芋を素手で剥くと後から痒くなってしまって困ります。
大きさによりますが、里芋はよく洗ってから皮ごと熱湯で茹でれば素手でも痒くならないみたいなので、そうしてます。
里芋、今が旬のもので価格もお手頃なので、色々と味わってくださいね。

芋の子汁、という名称は岩手県あたりのものみたいで、山形県や宮城県では芋煮、と呼ぶようです。