あり合わせの野菜と玉子で甘酢餡炒め

玉子は別に焼いておいて
野菜がいたまったら玉子と甘酢餡を入れて絡めて下さい。白ゴマふって出来上がり！
甘酢餡が無ければ片栗粉を混ぜたポン酢でも良いと思います。
今回はトマト、茄子、シメジ、ソーセージ、玉子です。