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手料理
- 2014/03/15
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ローズマリーのフォカッチャ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 強力粉〜ドライイーストまでの材料をホームベーカリーにいれ、パン生地作りコースで一次発酵まで行う。
- 2
- ベンチタイムを１５分おいた後、綿棒で直径２５cm程の丸型に生地をのばし、４５分２次発酵させる。
- 3
- 指で押すようにところどころくぼみをつけ、全体に紅彩塩、ローズマリー、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
- 4
- 230度に予熱したオーブンで15分焼き、キツネ色に仕上がったら出来上がり。
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しのローズマリーの代わりに、バジルやブラックオリーブの実でも◎
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