黒舞茸の餡掛け茶碗蒸し( ˙▿˙　)素晴らしき香り。

モニターで頂きました黒舞茸料理、第3弾！
茶碗蒸しでございます。

ドイリーがガラスのカップに反射して
スが入ってるように見えますが。。。



ス、入っちゃってます！！（笑）
あちゃー。
ガラス面の所だけで、中はプルンプルンだったので
良しとしました！

土瓶蒸しの時に取った出汁が余ったので
卵液を作って茶碗蒸しに。

黒舞茸は、具材として卵液に沈めようかと
思ったんですが、具材が大きいと
コリコリとプルプルが喧嘩する気がして。。

舞茸を手で細かく砕いて、餡掛けにすることに。

食べたら、プルンとコリコリが喧嘩してなくて
丁度よい塩梅で。
なかなかいけました！
砕いたことで香りが増した気がします！

viva！黒舞茸！

#黒舞茸#きのこの日#きのこ料理

|ヾ(｡`･ω･)o|Ю ｺﾝﾊﾞﾝﾜ!!!
もう( ￣▽￣)ｽｹﾞｪｪｪとしか
言えないよぉー！

黒舞茸がうちわもめするといけないから
砕いたとか、香りが増して美味しくなったとか……
なんで素材の気持ちがわかるんだろ～
(꜆꜄꜆˙꒳˙)꜆꜄꜆ ｽｺｽｺｽｺｽｺｽｺｽｺ

子供の頃、よくお母さんのお手伝いしてたのσ(￣＾￣)？

(｡･･)ﾉぉはょぅ♪
眠いーーーっ。顔パンパンやぁ

だって茶碗蒸しのプルプルを
でっかい具で邪魔されたくないやーん？
じゃあ茶碗蒸しにするなって？（笑）

子供の頃は、手伝いしてたかもなぁ。
母親が働いてたから、おのずと自分でやる事も
多くなってた感じ！