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手料理
- 2014/06/22
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ラム酒入りフルーツのパウンドケーキ
レシピ
作り方
- 0
- 卵は室温に戻しておく。
バターは湯煎やレンジで溶かしておく。
薄力粉は１回ふるっておく。
オーブンを180℃設定で予熱を入れておく。
- 1
- 卵をボールに割りいれ、コシを切る。
ハンドミキサーを使って高速で泡立て。
途中、上白糖を3回に分けて加える。
3分くらい泡立てたら低速で１分混ぜ、キメを整える。
- 2
- ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切り混ぜる。
- 3
- ６割ほど混ざったらラム酒漬けフルーツを加え、さらに切り混ぜ。
８割ほど混ざったら溶かしバターとラム酒をゴムベラを伝わせながら入れ、切り混ぜる。
- 4
- クッキングシートをひいた型に生地を流し入れ、オーブンで35～40分焼く。
竹串で焼き上がりを確認すれば出来上がり～☆
もぐもぐ! (17)
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