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手料理
- 2013/11/10
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エリンアボのバター醤油炒め
レシピ
作り方
- 1
- バターを溶かしたフライパンに、輪切りにしたエリンギを投入し、軽く炒める。
- 2
- 少し酒を振って蓋して蒸らす。
- 3
- 酒が飛んだら強火にして醤油を加え、エリンギになじませる。
- 4
- アボカドを投入して火を止め、しゃもじなどでやさしく和える。
- 5
- お皿に盛って、炒り胡麻振って、いただきます(･人･)！
ポイント
醤油は今回ニラ醤油を使いましたが、普通の醤油でも(・∀・)b
アボカドは崩さないよう最後に和えるのが良いかと。
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隠し味にニラ醤油さまを少し…( *´艸｀*)