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手料理
- 2014/02/06
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鶏きんかんの、にんにく味噌煮。
レシピ
作り方
- 1
- 鶏きんかんに黒酒をまぶす。
- 2
- きび糖、醤油、出汁、味噌、にんにくをあわせて、煮汁を作る。
- 3
- きんかんを煮汁にいれ、沸騰したら弱火で10分。
- 4
- できあがり。
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黒酒まぶして、旨味UP。
（黒酒は、鹿児島の灰持酒の一種です。）
にんにくで臭みとり＆滋養UP。。
旨旨でした。