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手料理
- 2015/06/01
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ピンク研究部 ビーツとりんごのキヌアサラダ
レシピ
作り方
- 1
- キヌアは水で洗ってザルにあけて水気を切る。フライパンにキヌアと水を入れて火にかける。沸騰したら火を弱めてフタをして15分ほど煮る。
- 2
- 1の調理の間に、ビーツの皮をむいて5㎜のいちょう切りにして、スチームケースに入れて蓋をし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。蓋をしたまま蒸らす。缶詰のビーツを使う場合は、加熱調理は不要で、軽く水気を切って、薄くスライスする。
- 3
- りんごは皮付きのままいちょう切りにして、塩水に浸けて変色を防ぐ。
- 4
- 1のキヌアが透き通ってきたら火からおろして、2、3を加えて良く混ぜ合わせる。お好みでオリーブオイル少々を振りかける。器に盛り付けて出来上がり。
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