ママの焼き豚

前に作って息子に出したら、美味しい！美味しい！と、何度も言ってくれてたくさん食べてくれたもの。あれ以来、ママの焼き豚とリクエストされます。

ご無沙汰してます🙇🏻

すんげーうまそだな、コレ😋

どうやって作るんでしょ？？

こちらこそ、大変ご無沙汰しております。
これは、フォークでブスブスッとしておいた豚肩ロースを、醤油みりん酒を同量、砂糖ほんの少し、生姜チューブ5㎝くらいに漬け込みます。肉の1割くらい、調味料です。
冷蔵庫で漬け込みですが、私はかなり置いて4日くらい放置。
その後、180℃のオーブンで25分弱焼いただけ。表面の焼き色が最後には心配になってきたから、しまいには消して余熱利用で30分位放置。
ほったらかし料理です(笑)

ほったらかし了解す✋🏼