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手料理
- 2017/02/25
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パリっと美味しい😋春巻き
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 干ししいたけは水で柔らかく戻す。
緑豆春雨は固めに茹でる【1分くらい】
水気を切り3cmくらいの長さに切る。
- 2
- 水煮タケノコ、人参は細切りにする。
にらは1.5cm位の長さに切る
土ショウガはすりおろす。 戻した干ししいたけは薄切りにする。
- 3
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と土ショウガを炒める。ポロポロになれば、タケノコ、人参、戻した干ししいたけを加えさらに炒める。淡口醤油やみりんで味付けする。
- 4
- にら、緑豆春雨を加えて炒め合わせ、しいたけの戻し汁で溶いた片栗粉を混ぜ合わせてとろみを付ける。
- 5
- 4で作ったものを10等分にし、粗熱が取れたら、春巻きの皮でまく。巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って止める。
- 6
- 約170℃位の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
ポイント
醤油を多めの方がいいです！具の味がしっかりしていると何つけずに食べれて美味しいです！😋
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最近投稿出来なくてすいません😓
良ければモグモグ😋やコメント💬待ってます