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生の甘エビは塩コショウに、オリーブオイルと柚子でマリネ。
もう一品は塩コショウしたあと天ぷら粉まぶして素揚。
だけど、本日のイチオシは日伊コラボ大根千枚漬け。
生の大根を塩揉みしたあと甘酢＋サフラン・オレンジジュースでマリネしたよー。
今日もワインが進むよねー🎵