グレープフルーツときゅうりの生姜砂糖漬け和え

クリスマスのデザートに使おうと思って買ったのに、使いそびれてしまった生姜の砂糖漬け。そのままだととっても甘いし、歯にくっつくので、もっとさっぱり食べられないものか？と思って、グレープフルーツときゅうりに混ぜ込んでみたら、生姜の甘さが和らいだだけでなく、きゅうりとグレープフルーツから出る水分を吸った生姜がしんなりして柔らかくなって食べやすくなった一品でした（＾ν＾）