大豆のお肉と茄子のミートグラタン

オンラインイベント「いい肉の日は大豆のお肉で♪」であまこようこ先生の紹介していた「大豆とお肉のミートパイ」のミートソースをアレンジしました。

下にマッシュポテトを敷き、ミートソース、オリーブオイルで炒めた茄子、ピザチーズを乗せてトースターで焼きました。

これが大豆とは誰も気付かない美味しさでした！ しかもヘルシーで嬉しい限りです。

常温で長期保存できるので、防災用ストックとしてもいいと思いました。 #簡単料理 #おひるごはん#マルコメ#大豆のお肉