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- 2014/10/10
- 2,011
超簡単、ナスとブロッコリーのパスタ
レシピ
作り方
- 1
- ナスは輪切りにして、多めの油で炒める。余ったらそのまま冷凍する。
- 2
- ブロッコリーとパスタを一緒に茹でる。
- 3
- 玉ねぎ、セロリ、ニンジンをみじん切りにして一緒に炒める。
- 4
- ミンチを入れて炒め、そこにパスタ、ブロッコリー、ナス、ピーマンを加え、茹で汁も少々足して煮詰める。
- 5
- 塩胡椒で味を整える。
- 6
- 皿に盛り、オリーブオイルを回しかけ、チーズを振る。
ポイント
野菜は使いやすい量を調理して、残りは冷凍します。
次回は冷凍のままパスタと炒めれば超簡単にできますよ。
もぐもぐ! (14)
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一人では食べきれないので
ナスを買ったら一度に全部カットして
アク抜きした後オリーブオイルで揚げて
冷凍保存しちゃいます。
今日はそんな野菜達を使って
ササッとパスタ。
材料の下準備ができているので
フライパン一つでアッと言う間に出来上がります。
★★★
食べたい☺️
簡単なので作ってみて下さいね！