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手料理
- 2024/12/11
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ナスとピーマンの味噌󠄀炒め🍆🫑
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- 1 豚肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、☆【豚肉の下味】酒、塩、胡椒を加えて揉む。
★Aを混ぜる。
ナス、ピーマンは乱切りにする。
- 2
- フライパンに米油を中火で熱し、ナスを炒める。
全体に油がまわったら、蓋をして3〜4分ほど蒸す。
- 3
- ナスをフライパンの端に寄せ、米油を少々足して豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったらピーマンを加え、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
★Aを加え、水分を飛ばすように炒める。
ポイント
夏には大葉の千切りをのせてさっぱりと☺
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みんな大好き✨
白いごはんが進む、こっくり濃いめの甘辛みそ炒め☺
油を吸いやすいナスも蒸し焼きにすることでヘルシーに、お肉もふっくら仕上がります🩷
自律神経を整えてくれる作用があるナスは、忙しいシーズンに積極的に摂ってほしい食材🍆
今日の疲れを持ち越さないように養生しましょ🎶
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