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手料理
- 2014/06/28
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ぷりん
レシピ
作り方
- 0
- からめるつくるひとは、お砂糖をフライパンで焦がし、お水をすこーーし加えてとろとろにする
- 1
- 熱いうちに耐熱カップの底へ。飴になるけど大丈夫
- 2
- プリン液をしゃかしゃかまぜ、出来た液をこしてなめらかにし、飴が入ったカップにいれる
- 3
- フライパンの1/3くらいまで水いれて液入ったカップをいれる(蒸し器があるとよりいいね！)
- 4
- 沸騰までつよび
- 5
- 強火２分弱火15分
- 6
- あとは余熱に任せる
ポイント
余熱放置しすぎると巣になるかも
※前は沸騰するまで強火、その後蓋して弱火7分、余熱10分とかいてました(改訂2020.5.7)
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これからも日々精進いたします♥️