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鶏モモのマスタードソース|milkさん
手料理
  • 2014/03/30
  • 1,204

鶏モモのマスタードソース

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
鶏モモ
1
塩コショウ
少し
フォンドボー
70cc
バター
10g
コーンスターチ
適量
マスタード
小さじ1
作り方
1
鶏モモは塩コショウしてフライパンで焼く。
（この時、皮を下にして、丸まらないようにフライ返しで押さえなら焼く）

骨は付いていた方が美味しいですよ^o^
2
ソース

鍋にフォンドボーとマスタードを入れて火にかける。弱火〜中火


煮詰まってきたらコーンスターチを入れる。（少しずつ）

※煮詰まり過ぎたら、フォンドボーではなく、水を足して調整‼︎
ポイント

今日のガルニはインゲンと人参のグラッセですが、ズッキーニやブロッコリーなどでも∩(´∀｀)∩

みんなの投稿 (1)
milk
今日の朝ご飯∩(´∀｀)∩🍴
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