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手料理
- 2015/04/12
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ココナッツオイルでパウンドケーキ💕ミルクグレイズ掛け
レシピ
作り方
- 1
- 卵は別だてします。
卵黄を軽く泡立て、砂糖半量加え湯煎し泡立てる。人肌になったら、湯から外し、しっかり筋が付くまで泡立てる。
- 2
- 卵白に砂糖を2回に分け、しっかりしたメレンゲを作る。
- 3
- 卵黄液にココナッツオイル、ヨーグルトを混ぜ、ゴムベラに変え小麦粉も切るように混ぜる。
- 4
- ③にメレンゲを加え混ぜ、パウンド型に流し、180℃で35〜40分焼く。
- 5
- グレイズを作る。材料全てを混ぜます。
固い場合は牛乳で調整して下さい。
パウンドケーキが冷めたら、上掛けして固まったら出来上がりです。
ポイント
メレンゲはしっかり泡立てましょう。
ココナッツオイルが固い場合は湯煎して下さい。
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