菜の花の油揚げピザ

チーズとの相性もよい油揚げをピザ生地替わりに、春らしい“菜の花”を具に油揚げピザを作ります。菜の花は火通りも早い野菜なので、特に下ゆでなどせずに油揚げにのせてOKなので手軽さも嬉しい一品です。