つけ麺の残りで、あんかけ焼きそば

きのこと豚肉と小松菜のしょうゆあんかけのレシピ

【材料】
・ 豚肉（こま切れ・もしくは薄切り）　150g
・ 小松菜　1/2袋（4株ほど）
・ まいたけ　約50g
・ ぶなしめじ　約50g
・ ブナピー　約50g
（※お好みのきのこでOKです。）

・ だし醤油　大さじ2
・ 水　大さじ4～5
・ 片栗粉　小さじ2
・ 油　大さじ1


【作り方】

豚肉は食べやすい大きさにカット、小松菜は洗って3～4cmの長さに切り、きのこ類は根元を切り落として小房に分けておく。


フライパンに油を熱し、豚肉⇒小松菜の根元⇒きのこ類⇒小松菜の葉の部分の順に強めの中火で炒めていく。


小さめのボウルに、だし醤油大さじ2、水大さじ4～5、片栗粉小さじ2を入れて、混ぜ合わせる。


小松菜ときのこに火が通ってしんなりしてきたら、（3）の調味液をフライパンにあけて、トロミがついたら火を止めてできあがり。