具沢山＊だし香るゴーヤチャンプルー

ゴーヤメインだったはずなのに。
色々入れたらゴーヤ感が薄れてしまった～(˃꒳​˂ ;)

でも、塩と砂糖でもみもみ下処理したので苦みは抑えめ。

盛り付けた後も鰹節たっぷり散らしました♡
味付けも醤油より鰹感を出したかったのです。


ゴーヤは、ゴツゴツが小さくて緑が薄い方が苦味が少ないらしいです。
初めは、緑の方が陽に当たってるから美味しいのかと思ってました。
だからいつも苦かったのかな…？(笑)


野菜たっぷりで、ごはんが進みます。
もぐもぐ…(*´ㅂ`*)


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