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- 2017/09/13
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ケンタッキー的フライドチキン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉を水洗いして鍋に入れ、⭐︎を入れて煮る。圧力鍋使用なら、鍋の取説に準じて下さい。普通の鍋使用なら、弱火でコトコト20分程煮てください。牛乳を注いだ時、鶏肉が表面から出るようなら、水を足して浸かるようにして煮てください。
- 2
- ❤️を良く混ぜ合わせます。はじめはコンソメと味塩胡椒を大さじ1/2から合わせて下さい。味を見て足して下さいね。
- 3
- ミルク煮した鶏肉の牛乳カスを拭き取り、🌼を混ぜた卵液を付ける。
- 4
- 混ぜた❤️を塗して、高温の油で揚げます。中は火が通っているので、表面カラッと短時間でOKです。
- 5
- おうちケンタはコスパ最高♪
- 6
- 茹でた牛乳は、ザルで漉して冷蔵庫でストックして下さいね。次の日にはコラーゲンたっぷりなプルプルの煮こごり状になってます。
- 7
- 例えば、炒めた具材と一緒にグラタンなどに使ってみて♪
- 8
- こちらは、煮こごり牛乳にスライスチーズを加えたグルテンフリーなホワイトソースで焼きました。
- 9
- トロ〜リ❤️これからの季節、美味しいですよね❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)
- 10
- こちらは、変わり親子丼にかけたホワイトソースに使用。こちらもバター無しのホワイトソース。とろみは長芋をすりおろしたとろろと合わせて付けました♪鶏肉の旨みが溶け込んでいて美味い❣️
いま人気のレシピと料理写真
昨日とは打って変わって、お天気♪
晴れるとやっぱり気分がいいですね〜❤️
以前もフライドチキンを投稿した事ありました。
はーい🙋相変わらずケンタ目指してまーす♪
先ず牛乳で煮るところは変えてませんが、スパイスを少しずつ変えてますd(^_^o)
割と近いんでないかい〜♪
家族(パパ👨以外😁)、好きなので、結構回数作ってます♪
その度少しずつスパイス変えてますが、いい感じだと思ってます(/∀︎＼*))キャハ♪︎"
牛乳❣️無駄にしないで、リメイクして下さいね〜❤️