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手料理
- 2016/09/12
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ハラペーニョの肉詰め
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏胸肉、アンチョビ、しいたけ、コリアンダーをみじん切りにして、塩を振ってたたきにする。粘りが出たら、チーズも混ぜ合わせておく。
- 2
- ハラペーニョは半分に割って、種を取り除き、小麦粉を振っておく。
- 3
- 1をハラペーニョに詰めて、小麦粉をまぶす。
- 4
- フライパンにオリーブ油を少し多めに入れ、肉の方から焼く。
- 5
- ひっくり返して、ハラペーニョの方も焼き色がついたら、耐熱皿に並べて、グリルでじっくり焼く。いい色に焼けたらできあがり。
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