【10/21までの限定】煮干中華そば 鈴蘭 新宿店 の 大山鷄×ホンビノス ＠ 新宿三丁目、新宿17145

本日10/21、期日前投票しておいた小雨の土曜日。
開店時11時、3名の並び。後客5。

煮干人気店のTweetで今日までの限定を発見。
30杯限定ということで、開店時間に訪問。

店員も噛んだホンビノス貝は、浅利や蜆に近いかな？

スープは、地鶏と貝のWスープで醤油味。煮干不使用とのこと。
麺は中細麺で、 ジャストの茹で加減。大盛不可。
叉焼は、鶏が3枚。蒸したホンビノスも鎮座。穂先メンマも美味。

定番の煮干そば780円、まぜそば700円。
限定注文率50％。たまには定番も食べないと。