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手料理
- 2014/08/11
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ホットック
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- さつまいもは皮を剥き1cm角に切って水にさらす。
耐熱容器に入れて砂糖をまぶしてラップをかけて600wで1分間レンチン。冷ましておく。
あん1の材料を混ぜておく。
ぬるま湯にイーストと砂糖を混ぜて、予備発酵させておく。
- 2
- ボウルに薄力粉と強力粉を入れてヘラで混ぜ砂糖を加える。
仕込み水と塩も加えよく混ぜる。
まとまったら台に出して滑らかになるまで捏ねる。(私は面倒なのでHBでおまかせしてます)
こねあがったら丸めてボウルに入れてラップをかけて40度30分発酵。
発酵が終わったら4等分にして10cmくらいの丸に伸ばす。
伸ばした生地にあん1と2を乗せて包み、しっかり閉じる。
フライパンにサラダ油を敷き熱して、初めに綴じ目を下にして両面こんがり焼いて完成´◡`
ポイント
Eレシピより
もぐもぐ! (50)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
もちもちの生地と溶けた黒砂糖のとろ〜りが美味しいおやつです😆
中から甘いの出てくるのね♡
美味しそうだわ〜(･ω･)ﾉ
うちは初めて存在を知ったよ（笑）
そうそう！黒砂糖のあま〜い蜜が出てくるねん♡
これはさつまいも入りやけど、クルミを入れても美味しそうやわ😆
くるみ美味しいね(◕ฺó(ｪ)ò◕ฺ)ﾎﾟｯ
友達が韓国ハマった時にホットクの機械？なんか押さえるヘラみたいの買ってたよ（笑）
それすごいね（笑）うちはフライ返しでギューギューに押してぺったんこにしたわ(*Θ∀Θ)
絶対いらんて言ったのに（笑）
一回使ったって♡
…いらんかな？（笑）