スクランブルエッグ🥚#料理研究家指宿さゆり

When just-cooked steamed rice is used, protein in the egg is altered by the heat to the half-boiled state.

炊き立てのご飯にスクランブルエッグをのせて
その合間に自家製のうなぎの蒲焼のタレをクイックに作っておきます。

こうすることでグッと美味しさも
栄養価も高まりますね！

お写真は連載　掲載レシピより引用。

料理研究家　指宿さゆり
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