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手料理
- 2024/02/18
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バナナブレッド
レシピ
材料・調味料 (パウンド型1台分)
作り方
- 1
- 【下準備】
・◎を合わせて振るう
・卵を割りほぐす
- 2
- ナッツをキャラメリゼする。
⇢少なめなのでちょっと作りにくいですが、こんな感じの分量
砂糖 8～10g
水 小さじ1
バター 少々
ナッツ類 40g～
⇢アーモンドやくるみ、カシューナッツ etc
- 3
- ボウルにバナナを入れて、ホイッパーの先で粒が残るくらいに潰す。
- 4
- はちみつ、砂糖、卵を入れてその都度良く混ぜたら、さらに溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
- 5
- 粉類の半量を振るい入れて混ぜる。
残り半量を同様に加え、ゴムベラでサックリと混ぜる。
牛乳も加えて混ぜる。
- 6
- 型に流し入れ、台に2～3回軽く落として空気を抜き、表面を平らにならす。
縦半分にカットしたバナナをのせて、キャラメリゼしたナッツを散らす。
- 7
- バナナに砂糖少量(分量外)をふりかけ、170～180℃のオーブンで40分程焼く
- 8
- 焼き上がったら台に軽く落として型のまま冷ます。
冷めたら型から取り出して、お好きな厚さにカットᕷ˖°
ポイント
⇢お砂糖は、きび糖がおすすめ
⇢胡桃がなかったから、ナッツをキャラメリゼしてトップに散らしました。
胡桃があれば、生地の中に混ぜ込んだ方がお手軽かと。
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リスナップ (11)
いま人気のレシピと料理写真
今回は卵を入れてみました⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
タイムセールで、バナナが2袋100円!!
タイミング良く２回ほど遭遇。
お蔭で家にバナナがたくさん(笑)
数本残ったバナナの救済処置です(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ
型に流し入れたところで
「どう考えても型に対して分量が少ない」と悩んだ末に分量を足したので二度手間になったけど
ちょうどいいサイズに仕上がりました！
生地が頑張って膨らんでくれた(笑)
今までバナナブレッドとは名ばかりで
ケーキのような味になってたけど、
今回はちゃんとブレッドを感じる仕上がりに(⌯´༥`⌯)♡w
色々レシピ見て、良いとこどり？
しました(笑)
混ぜ込む胡桃がなかったので、
アーモンドとカシューナッツをキャラメリゼしてトッピングしてみました。
ほろ苦～な風味もプラス(ૢ˃ꌂ˂⁎)
しっとりふんわり。
生クリーム添えたくなる～
#おやつ #食事 #バナナブレッド
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#日新製糖 #きび砂糖
#バナナの日(8月7日)