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手料理
- 2015/09/08
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ブラックペッパーシュリンプ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- バナメイエビは背中に切り込みを入れ、ワタを取り、酒、にんにく、生姜を入れてよく混ぜ合わせておく
- 2
- フライパンに分量外の油を入れ、エビを炒める。
少し火が通ってきたら、粗挽き（もしくは大きく潰した）黒胡椒と調味料を加えて炒める。
- 3
- そこに水で溶いた片栗粉を少々加え、バターを入れて混ぜれば出来上がり
ポイント
市販のブラックペッパーソースがなかったので手作りで。
本場のとは少し味が違いましたが、これはこれで美味しかったです。
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